浙南一带的玩家可能知道牛牛这种棋牌游戏，牛牛的规则可以2-5人一起玩，还有更为高级的至尊玩法，它又名斗牛，规则与斗地主有点类似，一个玩家坐庄，其余人为闲家，发完牌后即可开牌比牌，庄家与所有闲家一一进行比较，牌型大者为赢，牌型小者为输。
玩法介绍：
牛牛游戏主要分为二人牛牛，四人斗牛和至尊牛牛。
玩家要是可以将手中的五张牌，以三张一卡、两张一卡的形势排列成 10 的倍数，此种牌就被称为“牛牛”，属最大牌型。
玩法
玩家选择三张组合成牛的牌，牌左上位置有个牛字会亮，点牛即可。无牛的情况下直 接点摊牌。
牌型大小
数字比较： k>q>j>10>9>8>7>6>5>4>3>2>a。
花色比较：黑桃>红桃>梅花>方块。
牌型比较：无牛<有牛<牛牛<银牛<金牛<炸弹<五小牛。
无牛牌型比较：取其中最大的一张牌比较大小，牌大的赢，大小相同比花色。
有牛牌型比较：比牛数；牛数相同庄吃闲。
牛牛牌型比较：取其中最大的一张牌比较大小，牌大的赢，大小相同比花色。
银牛牌型比较：取其中最大的一张牌比较大小，牌大的赢，大小相同比花色。
金牛牌型比较：取其中最大的一张牌比较大小，牌大的赢，大小相同比花色。
炸弹之间大小比较：取炸弹牌比较大小。
五小牛牌型比较：庄吃闲。
五小牛>炸弹>金牛>银牛>牛牛>有牛>没牛
获胜条件
游 戏为四个人玩，一方为庄家，另三方为闲家，开始后由闲家向桌面掷筹码， 掷完筹码后系统开始发牌，最后比较大小，闲家的牌点数大于庄家则算胜利。先决条件 是：牛牛大于任何牌点数，牛 9 （前三张的组合成整数称之为 “ 牛 ” ）大于牛 8 。有牛的牌大于无牛的牌，玩家手中任意的三张牌组合不成一个整数，则被称之为无牛牌，无牛牌的比较就按牌中最大的那张进行比较。注意：启牌的 牌必须要三张牌组合成牛才可以，不可以由两张或者四张组合而成，如果三张组合不成牛的话，那这牌就属于无牛牌。
逃跑扣分
1、系统发牌前逃跑 ?
闲家：未押注逃跑不计分，押注后逃跑扣除所押筹码给庄家
庄家：逃跑扣除所有已押注闲家所押筹码（1倍），已押注闲家获得自身先前所押筹码（1倍），未下注者不得筹码。
2、系统发牌后逃跑
庄家逃跑
庄家逃跑游戏正常计算胜负。
闲家逃跑
闲家押分时间逃跑，返还所押筹码。开牌时间逃跑，正常计算胜负。
注:在斗牛里面,出现有小王的是最小的斗牛,有大王的是第2小的斗牛
基本规则
由于每个地方有不同的玩法，所以这里介绍的牛牛游戏的规则是大概规则。
1．牌面分数：10、J、Q、K都为10，其他按牌面数字计算。
2．任意3张牌之和为10的整数倍数，如果另外2张牌之和不为10的整数倍数，则根据这2张牌之和的个数为该副牌的牛数。例如（4，6，Q，9，9）牛数为8。
3．任意3张牌之和都不能为10的整数倍数，则判定该副牌无牛。例如（7，8，A，4。J）
4．任意3张牌之和为10的整数倍数，如果另外2张牌之和也为10的整数倍数，即为牛牛。例如（7，8，5，K，10）
5．在牛牛游戏中分数大的玩家获胜，例如A玩家是牛九，B玩家是牛五，C玩家是牛牛，D玩家是无牛，则D玩家要付给A玩家2倍的游戏币，付给B玩家1份游戏币，付给C玩家3倍的游戏币，C玩家是此轮中最大的，收取A玩家3倍下注游戏币，B玩家3倍，C玩家3倍，B玩家要付给A玩家2倍，C玩家3倍，则向D 玩家收取1倍游戏币，A玩家收取B玩家2倍，付给C玩家3倍，收取D玩家2倍游戏币。
计分方式
炸弹——————————6 倍与压注筹码
全花牌牛牛—————— 5 倍与压注筹码
四张花牌牛牛—————4 倍与压注筹码
牛牛—————————3 倍与压注筹码
牛7、牛8、牛9－－－－2 倍与压注筹码
无牛—————————1 倍与压注筹码
花牌指 K 、 Q 、 J 庄家与闲家之间的记分方式是固定。庄家赢钱的数量与闲家输钱的数量是成正比，比如：闲家押筹码为 100 两，如果此时庄家摸到牛牛此种大牌，闲家刚才所压的 100 两需要翻五倍给庄家。所以两者之间存在的输赢筹码数量是一个固定量。
出牌顺序
每位玩家将牌型编排好之后可以出牌，庄家是最后一个亮牌的。
游戏流程：
决定庄家：首次随机定庄；之后当台面上出现“牛牛”或更大牌型时，由拿到该牌型的玩家做庄；
同时出现两把及以上“牛牛”或更大牌型时，由拿到最大牌的玩家做庄。
发牌阶段：从庄家起，逆时针发牌。每人5张。自己的牌入手直接为明牌。
配牛阶段：玩家自己动手配牛。
如手牌为“四花”或更大牌型，手牌上方提示牌型，可选择“确定”按钮。
手牌为普通牌型时：
点选3张牌后，手牌上方动态提示牌型。如“牛六”、“没牛”。
点选3张牌，可选择“确定”按钮；
可选择“没牛”按钮；
如配错牛（点击“确定”后）或10秒未操作完毕，播放“配错啦~”动画。
一家配牛结束，即时播放该家“牌型动画”。