大米面粉等粮食是颜色越白越好吗？

支付宝庄园小课堂7月30日的问题是，大米面粉等粮食是颜色越白越好吗？你知道正确答案吗？跟着小编一起来详细了解吧。

2020年蚂蚁庄园7月30日庄园小课堂答案

今天的问题是：大米面粉等粮食是颜色越白越好吗？

答案是：不是

答案解析：从外观、口感以及风味等方面，的确精细的白米面更受人喜爱。不过，从营养学角度讲，大米、面粉并不是越白越好。一方面是过度的加工容易损失大量营养素;另一方面加工过细会影响食物血糖生成指数，不利于血糖调控。