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镜面蛋糕的做法 镜面蛋糕图片欣赏2016最新

作者:qqtn强柔 人气:0

导读: 想要制作镜面蛋糕吗?俄罗斯INS用olganoskovaa做的各种镜面蛋糕丝绒蛋糕,充满了梦幻、星空的感觉,山河湖海蕴含其中,太美了!为了吃也要游遍世界。

近期,网上流行一种镜面蛋糕,在微博上看到镜面蛋糕的图片,小编竟不忍心吃掉它。如果你也喜欢的话,不妨动手试试,看自己是否有制作美食的天赋。本文将为大家带来镜面蛋糕图片欣赏以及镜面蛋糕的做法,希望能够帮助到大家。

镜面蛋糕图片欣赏:

镜面慕斯蛋糕的做法:

材料:

慕斯馅料:蛋黄22克、糖粉41克、吉利丁片5克、浓缩柠檬汁20克、欧登堡淡奶油100克(如果用饼干碎做底,需要将慕斯馅料乘以1.5倍)

饼底:奥利奥饼干碎100克、黄油50克。

做法:

1、黄油切小块放入小碗中,隔水加热至黄油完全融化成液态。

2、把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中,用擀面杖碾压至小颗粒。

3、 将碾好的饼干碎倒入盆中,并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中,用刮刀搅拌均匀。

4、用锡纸包裹蛋糕模底部,将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。

5、吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分,捞出沥干水分,放入小碗中,隔水加热至完全融化。

6、将淡奶油打发至6成备用(6成发的淡奶油呈现流线状)。

7、将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀,然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。

8、把搅拌好的慕斯液倒入之前做好的饼干碎上,放入冰箱冷藏备用。

原料:水200克、鱼胶粉10克,柠檬味果膏适量

10、将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中,搅拌均匀呈(也可以隔水加热,让其充分溶解)。

11、 分次加入柠檬果膏,直至调出自己满意的颜色。

12、将之前放入冰箱的慕斯底取出,将拌好的果膏液倒入

13、冷藏2小时之后即可取出享用。

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